Archief van
Auteur: Peter

Cannonau di Sardegna: proefnotities

Cannonau di Sardegna: proefnotities

Cantina Il Nuraghe di Mogoro   Een coöperatie met 500 leden voor 450ha wijngaard nabij de westkust met zowel kalkgronden als graniet en zand. Er worden 800.000 flessen geproduceerd waarvan 50% rood en 50% wit.   Vigna Ruja 2013 100% cannonau van jonge wijnstokken op lichtere zandgronden nabij de zee met 8 maand vatrijping, en een rustperiode in stalen tanks voor 6 maanden. Kleur met lichte evolutie, een intens aroma met hout en kruidigheid in de aanzet.  Een warm mondaroma, pittig…

Lees Meer Lees Meer

Bordeaux: primeurs 2016

Bordeaux: primeurs 2016

Auteur: Hugo Van Landeghem Sauternes-Barsac   9.5          d’ Yquem   Schitterende aroma’s met subliem fruit, een combinatie van tropisch fruit en citrusvruchten. Een vleugje honing en verfijnde botrytis, samen met een uitzonderlijke fraîcheur. Een speelse toch diepe smaak waarin het zoet met 130 gram restsuiker door de levendige zuren volkomen is ingepakt. Elegant en toch rijk geschakeerd met hoge precisie en zuiverheid. Lange en frisse finale zonder de minste zweem van nahangend zoet. Een vrij rijke opbrengst met 20 hl/ha….

Lees Meer Lees Meer

Ken Wijn-magazine nummer 24

Ken Wijn-magazine nummer 24

Op dinsdag 15 december rolde Ken Wijn-magazine nummer 24 van de pers. Het nummer staat in het teken van wijn en gerecht, met diverse bijdragen over dat thema. Daarnaast ook veel nieuws over onbekendere wijnstreken (Balkan, Bulgarije) en enkele klassiekers zoals Bourgogne en Saint-Emilion. Lees online Leden van de Vlaamse Wijngilde krijgen een papieren exemplaar bij hun lidgeld. De besturen van de commanderijen hebben de exemplaren in hun bezit en zullen die zo snel mogelijk verdelen.

Richtlijnen Ken Wijn-magazine

Richtlijnen Ken Wijn-magazine

Schrijven voor Ken Wijn-magazine Wil je een artikel schrijven voor Ken Wijn-magazine? Neem dan eerst deze richtlijnen door: http://bit.ly/KenWijnAuteurs Bekijk vervolgens deze richtlijnen: http://bit.ly/KenWijnAuteursDetail http://bit.ly/KenWijnSjabloon De redactieraad aanvaardt geen enkel artikel dat niet in de sjabloon wordt aangeleverd. Om maximale kansen op publicatie te krijgen, bekijk je best na het schrijven je eigen artikel nog eens kritisch met de bovenstaande richtlijnen in het achterhoofd. De redactie weigert artikels die deze richtlijnen onvoldoende volgen, en dit met het oogpunt op kwaliteit…

Lees Meer Lees Meer

Proefnotities Bordeaux 2014

Proefnotities Bordeaux 2014

Door Hugo Van Landeghem Saint-Emilion 9.0+      Cheval Blanc Klasrijke neus met donkere rijpe kers, framboos en zwarte bessen, samen met een florale toets. De hoge precisie in zijn finesserijke fruitexpressie wordt gesteund door fraîcheur. In de mond vinden we een dense en tegelijk elegante onderbouw met fruit en zuren als rode draad. Schitterende balans. Rijpe en zijdeachtige tannine zorgen voor een verfijnde lange afdronk. Kantwerk! 55% merlot en 45% cabernet franc. 9.0         Ausone Rijp fruit met voornamelijk donkere kers, verfijnde…

Lees Meer Lees Meer

Ken Wijn-magazine nummer 23

Ken Wijn-magazine nummer 23

Op 9 juni 2015 werd Ken Wijn-magazine nummer 23 voorgesteld. Raadpleeg het nummer hier online:   De inhoud In de kijker 10 Bodegas Palacios 50 Chocolade en wijn 60 Gevrey-Chambertin 2013 68 Brunello di Montalcino Thema “Waar koop je wijn” 8 Wijneiland 42 De wereldwijde wijnmarkt 44 De kritische kijk van Peter Kupers 54 Waar koop ik wijn 56 Onderzoek waar koop ik wijn 64 Fair trade 79 The secret of wine auctions En verder 3 Inhoud en colofon 4…

Lees Meer Lees Meer