Het feest zet dit jaar de wijnen van Cahors in de schijnwerpers, de bakermat van de malbec maar ook de thuishaven van begenadigde wijnmakers en een landschap van wijngaarden op terrassen die niet door de mens maar door de natuur werden aangelegd. De vallei van de Lot telt niet minder dan vier niveaus – drie terrassen en een plateau (ook wel vierde terras genoemd). Dat geeft een grote verscheidenheid aan wijnen. Daarom is het eenduidige imago van Cahors onterecht en kan het bijgesteld worden door die verscheidenheid te proeven, maar ook door ze door een expert ter zake te laten duiden.

Cahors ontsluierd
Cahorswijnen worden steevast gekenmerkt door een donkere, bijna zwarte kleur. Onder deze eenvormige wijnspiegel gaat echter een grote diversiteit aan wijnstijlen schuil, afhankelijk van de wijnmaker maar ook van de ligging van de wijngaarden. Voorafgaand aan het kapittel en banket zal Jean-Luc Baldès van Clos Triguedina (www.jlbaldes.com) helderheid scheppen in de typiciteit van Cahors, aan de hand van een trilogie van terroir-getypeerde wijnen, afkomstig van de tweede, derde en vierde terrassen. 

De top van Cahors komt naar de Vlaamse Wijngilde! 
Met Clos Triguedina, Château du Cèdre en Domaine Cosse Maisonneuve verwelkomen we de drie best geklasseerde Cahors-domeinen uit “Le guide des meilleurs vins de France” van het gezaghebbende Revue du Vin de France. Met respectievelijk de cuvées Probus, Le Cèdre en Les Laquets presenteren ze bovendien elk één van hun absolute topwijnen. Alleen al daarvoor wordt het Feest van de Vlaamse Wijngilde dit jaar een uniek wijngebeuren.  

Daarnaast verwelkomen we een selectie van rijzende sterren en klassiekers, met telkens topkwaliteit en een apart karakter – het bewijs van de diversiteit in Cahors waar ook de nieuwste wijntrends ingang vinden. 

• Château de Chambert (grootste bio-domein in Cahors)
• Château de Rouffiac (met hun exclusieve Ultralocal El Cahors)
• Château Eugénie (klassieker met een indrukwekkend palmares)
• Château Les Hauts d’Aglan (topwijn zonder houtlagering)
• Château Saint-Sernin (dynamisch domein met een Tahiti-touch) 
• Combel-la-Serre (moderne Cahors, puur fruit van op het plateau)
• Le Clos du Chêne (verrassend soepel en elegant). 

In totaal dus tien domeinen met elk hun interpretatie van Cahors. In combinatie met de gastronomie van De Lozen Boer wordt dit pure verwennerij.

Het Feest van de Vlaamse Wijngilde vindt plaats op 26 januari 2020 in De Lozen Boer te Lochristi. 
– ‘Cahors ontsluierd’ door Jean-Luc Baldès van 11u30 tot 12u30
– Aperitief en banket vanaf 12u30
Prijs (all-in): €109 (leden en partners) €135 (niet-leden)

Inschrijvingen: leden van de Vlaamse Wijngilde en partner schrijven in via hun Commanderij. Niet-leden schrijven in via de volgende link https://forms.gle/bbFhnKBoDrFa7Ths9 

Terrine van ganzenlever & ossenstaart met pruneau d’Agen 
***
Filet van snoekbaars, kruidige olijfolie afgewerkt met citrus 
***
Lamsbout uit Zuid-Frankrijk met passende garnituur 
***
Bleu des Causses – Cantal – Galet de Rocamadour
***
Mariage van mokka & chocolade 

Bij elk gerecht worden twee tot vier wijnen geserveerd – in totaal 18. Elke tafel krijgt alle wijnen te proeven (een fles per tafel). 

Overzicht van de wijnen: 
Clos Triguedina
Bul’s  – Méthode traditionnelle 
Château Les Hauts d’Aglan
La rosée d’Aglan – IGP Côtes du Lot 2016
***
Combel-la-Serre 
La Cuvée Château – AOC Cahors 2017
Le Clos du Chène
Hors Série – AOC Cahors 2016
Château Saint-Sernin
MANA – AOC Cahors 2015
***
Château du Cèdre
Le Cèdre blanc – IGP Côtes du Lot 2018
Château Eugénie
Cousu main – IGP Côtes du Lot 2018
Combel-la-Serre
De la Terre au Ciel – Vin de France 2018
***
Domaine Cosse Maisonneuve
Les Laquets – AOC Cahors 2016
Château du Cèdre 
Le Cèdre – AOC Cahors 2015
Château de Rouffiac
Ultralocal Les Hautes-Terres – AOC Cahors 2014
Clos Triguedina
Probus – AOC Cahors 2011
***
Château Eugénie 
Cuvée Réservée de l’Aïeul – AOC Cahors 2016
Château de Chambert
AOC Cahors 2014
Château de Rouffiac
Ultralocal Les Coteaux – AOC Cahors 2014
Château Les Hauts d’Aglan 
Les Hauts d’Aglan – AOC Cahors 2012
***
Château Saint-Sernin
Cuvée Mirliflore – IGP Côtes du Lot 2018
Clos Triguedina
Black Vintage – Vin doux naturel 2015