Saint-Emilion Grands Crus Classés – Aula Vini 9 december 2018

Saint-Emilion Grands Crus Classés – Aula Vini 9 december 2018

Op zondag 9 december 2018 maakte de Association de Grands Crus Classés de Saint-Emilion voor de zesde maal haar opwachting om de leden van de Vlaamse Wijngilde te laten proeven van de twee recentste jaargangen. Deze keer komen de vertegenwoordigers van niet minder dan 39 kastelen de wijnen van de topjaren 2015 en 2016 voorstellen.

Het was een unieke gelegenheid om van gedachten te wisselen over hun wijnen en ook de verschillen binnen éénzelfde appellatie en tussen de twee gepresenteerde jaargangen te ontdekken en te duiden.

Een verslag van de degustatie vind je in Ken Wijn-magazine nummer 31. Hieronder zijn proefnotities van alle wijnen door Linda Impe en Andy Haegeman (Commanderij Gent).

Bellevue
98% merlot, 2% cabernet franc
2015: diep robijnrood;
Warme neus, rijpe pruimen, dierlijke toets;
Mooi evenwicht, vol, fijne zuren, rijpe tannine.
2016: diep robijnrood;
Fruitige neus, cassis, rode bessen, gerookte toetsen, kruidig, kruidnagel;
Stevige tannines, redelijk wat zuren, nog duidelijke houtimpressies, nog wat te jong.

Chauvin
75% merlot, 20% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon
2015: robijnrood;
Mooie neus, licht gebrand, chocolade, paprika, rijp rood fruit, munt, laurier;
Stevige tannine, fijne zuren, goede vulling, gestoffeerde wijn.
2016: robijnrood, paarse rand;
Gesloten, rood fruit, kersen, aards, licht gebrand, vlezig;
Mooie vulling, stevige maar rijpe tannine, nog gefaseerd, maar veel toekomst.

Clos de l’Oratoire
90% merlot, 10% cabernet franc
2015: robijnrood;
Mooie neus: bloemen, rijp rood fruit, kolen, dierlijk, pruimen, viooltjes, kruiden;
Evenwichtig, stevige rijpe tannine, krachtig én fluwelig. Heel mooie wijn.
2016: diep robijnrood;
Gerookt, gebrand, rozen, kersen, leder, peper, drop;
Evenwichtig, krachtig, rijpe tannine, elegant en fruitig.

Clos de Sarpe
85% merlot, 15% cabernet franc
2015: robijnrood;
Pruimen, gekookt fruit, zwarte bessen, drop, mineralen, pruimen, laurier;
Rijpe tannine, trekt wat droog, mist wat body.
2016: robijnrood;
Houttoets, gekookt fruit, kandij, redelijk wat alcohol, chocolade, ceder, potlood, kersen;
Rijpe tannine, licht droogtrekkend, vrij rond, evenwichtig en zacht.

Clos des Jacobins
75% merlot, 23% cabernet franc, 2% cabernet sauvignon
2015: Robijnrood, paarse rand;
Blauwe bessen, bramen, licht dierlijk, ceder, gebrand, koffie;
Rijp, mooie vulling, krachtige tannine, lange afdronk, mooie volle wijn.
2016: robijnrood, paarse rand;
Mooie neus, bramen, cassis, bloemen, koffie, gerookt, laurier;
Rijpe tannine, goede vulling, vrij dens, elegante wijn.

Couvent des Jacobins
75% merlot, 21 % cabernet franc, 4% petit verdot
2015: Robijnrood;
Leder, koffie, viooltjes, kersen, peper, bosbessen;
Hout goed verweven, rijpe tannine, goed evenwicht, veel fraicheur.
2016: Robijnrood, paarse rand;
Leder, wild, cassis, fijne kruiden, blauwe bessen;
Veel fraicheur, frisse zuren, stevige rijpe tannine., licht droogtrekkend.

Dassault
65% merlot, 30% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon
2015: diep robijnrood;
Mooie neus, dierlijk, cassis, koffie, peper, fondant chocolade;
Sappige zuren, fruitig, rijpe tannine, veel potentieel, vol en krachtig.
2016: granaatrood;
Rode bessen, cassis, dierlijk, koffie, ceder, pruimen, fijne kruiden;
Evenwichtig, sappig, mooie zuren, rijpe tannine. Lekkere wijn.

De Ferrand
75% merlot, 15% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon
2015: robijnrood;
Expressieve neus, cassis, paprika, kersen;
Nog zeer gebald, rijpe droogtrekkende tannine, jong, krachtig.
2016: robijnrood;
Mooie neus, bloemen, chocolade, fruitig;
Mooie zuren, rijpe tannine, iets lichtvoetiger.

De Pressac
70% merlot, 17% cabernet franc, 9% cabernet sauvignon, 2% pressac (malbec), 2% carménère
2015: granaatrood;
Warme neus, leder, dierlijk, cassis, vegetaal, kruiden (munt, laurier, peper);
Rijpe tannine, warm, vol, fruitig.
2016: granaatrood;
Warm, leder, ceder, gerookt, gebrand;
Iets minder molligheid, stevige tannine, trekt lichtdroog.

Destieux
66% merlot; 17% cabernet franc, 17% cabernet sauvignon
2015: kersenrood;
Kruidig, rood fruit, cuberdons, geroosterd brood, koffie, aards;
Mooie vulling, rijpe tannine, vrij warm en vol.
2016: Robijnrood;
Kandij, cassis, kruiden, vegetaal toets, paprika, leder, munt;
Evenwichtig, rijpe tannine, frisse sappige zuren, mist wat vulling.

Faugères
85% merlot, 10% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon
2015: granaatrood;
Expressieve neus, cassis, vlezig, chocolade, drop, vegetaal, grafiet;
Vrij rond en evenwichtig, zachte tannine.
2016: robijnrood;
Expressieve neus, rood fruit, gebrand, vegetaal, ceder, munt;
Vrij veel zuren, rijpe tannine, eerder lichtvoetig.

Faurie de Souchard
70% merlot, 25% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon
2015: robijnrood;
Cassis, rijp fruit, kruiden, jammy;
Evenwichtig, rijpe tannine, krachtige wijn.
2016:  Granaatrood;
Koffie, gebrand, kersen, frambozen, gedroogde kruiden, ceder, vegetaal;
Evenwichtige wijn, rijpe tannine, mooie structuur.

Fleur Cardinale
75% merlot, 20% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon
2015: granaatrood;
Kruidig, zwart fruit, chocolade, koffie, viooltjes, ceder;
Vol, rijp, goede vulling, verleidelijke wijn.
2016: granaatrood;
Gesloten, kersen, mokka, pruimen, vlezig, munt;
Veel materie, vol, rijpe tannine, fluwelig, mooie wijn.

Fleur Morange
70% merlot, 30% cabernet franc
2015: granaatrood;
Bloemen, rood fruit, cuberdons, vegetaal, gebrand, drop, kruiden;
Veel diepgang, vrij veel tannine, maar rijp.
2016: granaatrood;
Pruimen op alkohol, gebrand, chocolade, zoethout;
Stevige tannine, redelijk droogtrekkend, jong.

Fonplegade
95% merlot, 5% cabernet franc
2015: paars;
Cassis, dierlijk, leder, gerookt;
Mooie zuren, droogtrekkende tannine, mist wat vulling.
2016: paarsrood;
Mooie neus, rood fruit, zwart fruit, koffie, vanille;
Evenwichtig, fluwelig, rijpe tannine, elegante wijn.

Franc Mayne
90% merlot, 10% cabernet franc
2015: robijnrood;
Rokerig, pruimen, dierlijk, gebrand, drop, aardbei, kruiden;
Eerder rond, stevige tannine, fluwelige wijn.
2016: granaatrood;
Gerookt, koffie, dierlijk, leder, cassis;
Mooie structuur, goede vulling, rijpe tannine, evenwichtige wijn.

Grand Corbin Despagne
75% merlot, 24% cabernet franc, 1% cabernet sauvignon
2015: granaatrood;
Cuberdons, jammy, kersen, zwarte bessen, munt, aards, bloemen, ceder;
Redelijk wat zuren, licht droogtrekkende tannine, beide jaargangen lijken zeer sterk op elkaar.
2016: robijnrood;
Mooie neus, zeer expressief, krijt, dierlijk, cuberdons, vlezig, onderbos, blauwe bessen;
Redelijk wat aciditeit, tannines trekken lichtdroog, mocht nog iets meer vulling hebben.

Grand Pontet 
70% merlot, 17,5 cabernet franc, 7,5% cabernet sauvignon 
2015: robijnrood;
Alcohol, zwart fruit, gerookt, kruiden, drop, mokka;
Volle wijn, rijpe tannine, gestoffeerd.
2016: granaatrood;
Eerst gesloten, koffie, kersen, blauwe bessen, ceder, drop, onderbos,
Rijpe tannine, mooie vulling, frisse zuren, goed evenwicht.

Haut Sarpe
70% merlot, 30% cabernet franc
2015: robijnrood;
Kruiden, zwart fruit, gerookt, vat-toets;
Frisse zuren, stevige tannine, evenwichtiger, maar nog jong.
2016: granaatrood;
Vrij gesloten, pruimen, gebrand, zwart fruit, peper, karamel;
Stevige tannine, krachtig, nog zeer gefaseerd. Heeft wat tijd nodig.

La Commanderie
75% merlot, 25% cabernet franc
2015: robijnrood, koffie, hout, zwarte bessen;
Rijpe tannine, afgerond, soepel.
2016: granaatrood;
Pruimen, kersen, kruiden, houttoets, peper, paprika;
Evenwichtige wijn, afgeronde tannine.

La Fleur Morange
70% merlot, 30% cabernet franc
2015: robijnrood;
Bloemen, rood fruit, cuberdons, zoethout;
Goede diepgang, vrij veel tannie, mooie fraicheur.
2016: granaatrood;
Pruimen op alcohol, vat-toets, noten, zwarte bessen;
Stevige tannine, droogtrekkend, niet rijp genoeg.Vrij streng.

La Marzelle
75% merlot, 15% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon
2015: robijnrood;
Kruiden, rood fruit, vanille, pruimen, vrij gesloten;
Rijpe tannine, frisse zuren, goede vulling, elegante wijn.
2016: granaatrood;
Kruiden, paprika, cassis, potlood, ceder, kersen, koffie, chocolade;
Retro wat dierlijkheid, frisse zuren, sappig, stevige rijpe tannine.

La Tour Figeac
70% merlot, 30% cabernet franc
2015: robijnrood;
Aanvankelijk gesloten, viooltjes, cuberdons, rozen, aards, pruimen, kersen, munt;
Evenwichtige wijn, rijpe tannine, mondvullend. Veel potentieel.
2016: granaatrood;
Warme neus, koffie, cassis, geroosterd brood, wild, verse kruiden;
Sappige zuren, goede vulling, rond, evenwichtig, nu al vlot drinkbaar.

Laniote
80% merlot, 15% cabernet franc, 5% cabernet sauvignon
2015: granaatrood;
Rood en zwart fruit, komt warm over, pruimen, frisse kruiden;
Fruitige zuren, rijpe tannine, warm, evenwichtig, al goed drinkbaar.
2016: granaatrood;
Redelijk wat alkohol, kersen, mon cherie, pruimen, onderbos, ceder;
Warme aanzet, sappige zuren, stevige rijpe tannine.

Laroze
65% merlot, 26% cabernet franc, 9% cabernet sauvignon
2015: robijnrood;
Hout, vanille, frambozen, bramen, munt, bloemen, viooltjes, pruimen;
Veel materie, sappige zuren, rijpe tannine, lekkere wijn, elegant.
2016: granaatrood;
Cassis, vat-toets, paprika, vegetaal, peper;
Mooie warmte, retro paprika, veel fraicheur, stevige tannine, nog jong.

Le Prieuré
80% merlot, 20% cabernet franc
2015: robijnrood;
Rood fruit, chocolade, onderbos, nogal gesloten;
Zeer rijpe tannine, sappig, goede vulling, al zeer toegankelijk.
2016: granaatrood;
Vegetaal, cuberdons, poepkes (kersensnoepjes), vanille, tabak, kruiden, bloemen;
Stevige tannine, nog vrij streng, wel goede materie om te verouderen.

Péby Faugères
100% merlot
2015: kersenrood;
Geroosterd brood, pruimen, vlezig, cassis, koffie, drop;
Mooie fruit molligheid, rond, rijpe tannine.
2016: kersenrood;
Gesloten, kruidig, rood fruit, cassis, vanille, hout, viooltjes, chocolade;
Rijpe maar stevige tannine, krachtig en elegant.

Ripeau
65% merlot, 25% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon
2015: robijnrood;
Mooie neus, leder, dierlijk, cassis;
Stevige edele tannine, nog heel jong.
2016: granaatrood;
Paprika, cassis, vanille, koffie;
Fruitig, mooie vulling, rijpe tannine, vol, sappig, elegante wijn.

Rochebelle
85% merlot, 15% cabernet franc
2015: robijnrood;
Koffie, kersenconfituur, frambozen, karamel;
Rond, evenwichtig, veel fruit molligheid, rijpe tannine, goed drinkbaar.
2016: granaatrood;
Heel fruitig, cassis, karamel, boterspekken, vegetaal, frambozen, zoethout;
Rijpe, licht droogtrekkende tannine, goed evenwicht, zeer toegankelijke wijn.

Saint Georges Cote Pavie
80% merlot, 20% cabernet franc
2015: robijnrood;
Expressiever, geroosterd brood, mineraal, rood fruit, vlezig, peper;
Stevige tannine, meer warmte, goede zuren, nog niet versmolten, nog heel jong.
2016: granaatrood;
Vrij gesloten, cassis, kruiden, hout, gebrand, zoethout, kaneel;
Strenge tannine, trekken heel droog, mist wat warmte.

Villemaurine   
80% merlot, 20 % cabernet franc
2015: robijnrood;
Cassis, provencaalse kruiden, kersen, vanille, ceder, rozen;
Goede structuur, evenwicht, stevige tannine.Veel body.
2016: robijnrood, paarse rand;
Paprika, karamel, gebrand, onderbos, ceder, aards;
Tannine nog niet volledig afgerond, goede vulling.

Yon Figeac
83% merlot,13% cabernet franc, 4% petit verdot
2015: robijnrood, paarse rand;
Koffie, licht vanille, fijn fruit, lichte dierlijkheid;
Retro leder, warm, rond, evenwichtig, rijpe tannine, zeer toegankelijk.
2016: paarsrood;
Vegetaal, leder, cassis, fijne kruiden, Steviger dan 2015 en koeler, komt nog zeer jong over.

Reageren is niet mogelijk.