Het ‘Feest van de Vlaamse Wijngilde’, vond plaats op 26 januari.

Een hoogdag voor wijnliefhebbers met heerlijke Alto Adige-wijnen, een gedetailleerd smaakvol menu en feestelijke intronisaties.

Locatie:
Feestzalen De Lozen Boer , Lochristi

Programma:

• 12:30 uur: Aperitief en feestelijke intronisaties
• Daarna: Een 5-gangenmenu begeleid door zorgvuldig geselecteerde Alto Adige-wijnen, voorgesteld door de wijnbouwers en hun Belgische distributeurs.

Wijnbouwers en domeinen aanwezig:

• ALOIS LAGER
• KANTINA KURTATSCH
• WEINGUT KÖFERERHOF
• ANSITZ WALDGRIES
• TENUTA KORNELL
• ELENA WALCH
• WEINGUT CASTELFEDER
• KANTINE KETTMEIR
• WEINGUT STRASSERHOF
• WEINGUT HANS ROTTENSTEINER

Het 5-gangen Menu:

• Amuses bouche van de chef | op bord aanwezig | 2 stuks
• Fantasie van gebakken coquille, sashimi, op Padouk gerookte & gebrande zalm & fijne garnituren
• Aiglefin in een beurre nantais & salsa van tomaat
• Magret de canard in de winterpracht
• Kaasbordje (met witte wijn bij de kaas)
• Nougatglace met ijs van framboos en coulis
• Mokka & versnaperingen