Bordeaux 2006: proefnotities

Bordeaux 2006: proefnotities

Bordeaux 2006

door Hugo Van Landeghem

Sauternes-Barsac

9+ d’Yquem Flatterende neus met hoogstaande finesse. Een combinatie van exotisch fruit en fijne botrytisaroma’s, waarbij de elegantie primeert. Een mooie elegante aanzet met beschaafd zoet, volledig versmolten en opgenomen door het fruit, een perfecte balans tussen zoet en zuur, met grote lengte en diepte. Geen Yquem die overrompelt door kracht, maar imponeert door verfijning en elegantie. Een majestueuze wijn die door zijn complexiteit het zoet volkomen op de achtergrond houdt. 8.5+ Suduiraut Stro- tot goudgele kleur. Nog ietwat gesloten en discreet maar zeer zuiver, geen overweldigende maar toch fijne botrytis. Mondvullende aanzet met rijkdom en finesse. Zeer evenwichtig. Lange finale. Een sauternes met complexiteit en verfijning, een stijl die Suduiraut zich de laatste jaren heeft eigen gemaakt, waar vroeger meer het zoete element op de voorgrond trad. Een positieve evolutie die wordt voortgezet in de 2006. 8.0 Rabaud-Promis Strogele kleur. Exotisch fruit met tonen van peperkoek. Lichte aroma’s van botrytis. Zuiver en elegant. De mond bevestigt door een zeer geslaagde zoet-zuurbalans, eindigt met subtiel fruit en diepte. Zeer zuivere en lange afdronk. 8.0 Rayne Vigneau Fijne neus met exotisch fruit, elegantie primeert op volume, heeft finesse. Verfijnde textuur met ingebouwd hout, eerder slank dan vettig, frisse zuren, uitstekende balans. Hout is nog iets nadrukkelijk in de finale aanwezig. Heeft potentieel. 7.5 Doisy-Daënne Strogele kleur. Fruitige neus met honing en exotisch fruit, hout goed verweven, elegantie en verfijning. Ook in de mond primeert de elegantie maar met voldoende diepte, het fruit is geschakeerd en fris, behoorlijk lang met een fijne amandeltoets. 7.0+ Guiraud Rijp en zoet fruit in de neus, mist de complexiteit en verfijning van de vorige wijnen. Vrij zoete onderbouw die zich tot in de finale doorzet. Mist wat levendigheid omwille van de lage zuurgraad. Goede, maar geen grote Guiraud. 7.0+ Clos Haut-Peyraguey Strogeel. Neus met de verfijning van zuiver en fris fruit. Goede structuur die echter wat diepgang mist, zuren nog niet helemaal versmolten. Goed niveau. 7.0+ De Fargues Goudgeel. Neus met botrytis, gekonfijt fruit en sinaasappelschil. Goede vulling met ingebouwd zoet, zuren nog niet volledig geïntegreerd, maar verdere vatvoeding kan voor harmonie zorgen. 7.0 La Tour Blanche Vrij mooie neus met een combinatie van exotische impressies en wat botrytis. De zeer zoete aanzet drukt op het fruit en blijft doorwegen tot op het einde. Mist de verfrissende diepte van de zuren. 7.0 Sigalas Rabaud Wat egale neus met matige expressie. De aanzet is redelijk zoet, heeft voldoende concentratie maar het zoet blijft niet voldoende door zuren en fruit gedekt, niet zo lange afdronk. 7.0 Lafaurie-Peyraguey Discrete neus met toch enige finesse, zuivere expressie. Warm en alcoholrijk, wat egaal middengebied. De finale is vettig en redelijk gestoffeerd maar mist toch wat fraîcheur. 7.0 Doisy-Védrines Neus met exotisch fruit en onderliggende finesse. De zoete onderbouw vertoont weinig variatie en blijft tot in de finale. Afdronk met sterke en grove bittertonen. De mond blijft duidelijk achter ten opzichte van de neus. 7.0 Romer du Hayot Goudgeel. Redelijk fijne neus die fruit ontwikkelt met een zuivere expressie. Vrij goed uitgebalanceerde wijn met een goede zoet-zuurbalans, gesteund met voldoende fruit. 7.0- Coutet Strogeel. Ietwat eigenaardige neus met aroma’s van een geëvolueerde rode wijn. Gekonfijt fruit, kruiden en tabak. Dominant zoet in de aanzet, trekt zich door in het middengebied, de zuren vechten om het zoet te temperen zonder hierin te lukken. Normaal doet Coutet het veel beter. Mindere fles? 7.0- Suau Stro- tot goudgele kleur. Rozijnen, vijgen en exotisch fruit, hout goed verweven. Getemperd zoet met een goede zoet-zuurbalans. Geen grote complexiteit, maar de wijn zit toch behoorlijk goed in elkaar. 6.5 Romer D’Arche Rieussec De Myrat Caillou Nairac 6.0 De Malle Broustet Bastor Lamontagne Lamothe-Guignard Filhot

Pomerol

9.0+ Petrus Lichtjes dieper van kleur dan Trotanoy, maar ook minder open in de neus. Toch ook hier hetzelfde subtiele fruit met wellicht nog iets meer fraîcheur. Elegantie en finesse bepalen de toon. Mooie constitutie van gedoseerde kracht, aangevuld met fijne mondaroma’s. Perfecte harmonie tussen zoet, zuren en de minerale onderbouw. Soepele en ragfijne tannine beheersen de lange afdronk. 9.0 l’Eglise Clinet Intense kleur. Schitterend fruit met voornamelijk braambessen en zwarte bosbessen, diepte en grote finesse, perfecte integratie van het nieuwe hout zorgt voor bijkomende verfijning. Romig en sappig fruit met zowel volume als breedte, smaakvolle en klasrijke tannine stoffeert de lange finale. Een aromatische persistentie die alleen bij de heel grote wijnen voorkomt. 9.0- Trotanoy Gemiddelde kleur met een tamelijk brede meniscus, karakteristiek voor de meeste wijnen van J.P. Moueix. Subtiel fruit met finesse, het hout is schitterend ingewerkt. Ronde attaque met massa’s fruit, wint aan diepte en complexiteit in het middengebied, perfect ingebouwde fijne tannine. Klasse. 8.5 La Fleur Petrus Fris rood fruit met verfijning, complex. Het nieuw hout blijft bescheiden op de achtergrond. Start met licht zoet fruit en opent naar meer diepte en complexiteit, fijne kruiden en verfrissende zuren, ragfijne tanninestructuur beheerst de afdronk. Lang. 8.5 Vieux Château Certan Intense kleur. Rijp fruit met vooral aardbeien en framboos, zeer flatterend door zijn fraîcheur. Smakelijke rondeur, geladen met rijp maar geen overrijp fruit, blijft fris door de minerale ondertoon in de voortzetting, presente maar rijpe tannine. Klasrijke wijn. 8.0+ Petit Village Zeer fijne neus met romig en rijp fruit, finesse en elegantie houden het nieuw hout volledig op de achtergrond. In de mond is er een massa romig en zoet fruit, rijp en tegelijk fris, een zeer goede balans met matige extractie. Smaakvolle en rijpe tannine. Lange afdronk. Dit is ongetwijfeld een der beste Petit Village ooit gemaakt. 8.0+ Gazin Flatterende neus met mokka, chocolade en fijne kruiden van het nieuw hout maar met voldoende fruit onderbouwd. Heeft een mooie grip met smakelijke rondeur, goed gestoffeerd in het midden, evenwichtig, een fijne tanninestructuur zorgt voor een fraaie lengte. 8.0 La Conseillante Romig fruit met bloemige tonen, al vrij open in zijn fruitexpressie. Rond en soepel met een gemiddelde concentratie maar toch voldoende vulling, zeer goede balans door fruit gesteund, rijpe tannine zorgt voor een vrij lange afdronk. Klassieke pomerol die vrij vlug op dronk zal zijn. 8.0 Hosanna Rijpe neus met fris en geconcentreerd fruit, heeft de diepte van de betere terroirs. Open en soepel met een matige concentratie, rijpe tannine. Haalt niet de complexiteit van La Fleur Petrus. Meer naar souplesse en matige extractie toe gewerkt ten opzichte van de vorige jaren. 8.0 La Pointe Diepe kleur. Een zeer mooie neus met tegelijk mineralen, bloemen als rijp fruit. Knappe attaque die omkleed is met rijp fruit, fris en een minerale ondertoon in het midden. Fijne tannine. Dit is zonder meer de fijnste La Pointe ooit gemaakt. 8.0- Beauregard Diepe kleur. Zeer mooie neus, rijp en toch elegant, heeft diepte en verfijning. Start met romig fruit, lichtjes zoet. Mist in het midden ietwat verbreding, maar toch een goed evenwicht. De tannine is rijp en volledig gebonden. Geslaagde wijn. 8.0- Rouget Zwart geconcentreerd fruit, heeft diepgang en ondersteuning van het nieuwe hout dat gebonden blijft met het fruit. Vlezige en romige aanzet, rijp en geconcentreerd, noties van koffie en ceder, compacte structuur met een stevige ondersteuning van zowel het hout als de rijpe tannine. Heeft potentieel. 7.5 Certan Marzelle Gemiddelde kleur. Intens rood fruit met opvallende fraîcheur. Goede vulling en evenwicht, hoewel in de finale het hout iets nadrukkelijk aanwezig is. Kan gunstig evolueren bij verdere vatopvoeding. 7.5 Latour Rood fruit met een fijne kruidigheid, toont iets meer finesse dan Certan Marzelle. Voldoende concentratie en breedte in het midden, goede lengte met rijpe tannine. 7.5 Providence Nog vrij discreet, rijp zwart fruit. Nogal een compacte onderbouw die zich iets meer opent naar de finale toe. Tamelijk getoaste afdronk. 7.5 Vieux Mallet Diepe kleur. Fris en tegelijk rijp fruit, vrij gesloten maar heel zuiver en met goed geïntegreerd hout. Voldoende diepte en concentratie, smaakvolle tannine. Moderne stijl, maar met bewaarpotentieel. 7.5 Mazeyres Geen al te expressieve neus, maar toch verfijnd fruit. Start romig en lichtjes zoet, sappig en harmonieus, goede lengte. Een wijn zonder franjes, maar toch zeer aangenaam. 7.5 La Cabanne Rijpe neus met braambessen en aardbeien, wat zoethout en versmolten houtaroma’s. Goede grip, het fruit ondersteunt de onderbouw die zowel kruidig als goed geconcentreerd is. Een finale met mooie aromatische voortzetting. Eindelijk een La Cabanne op niveau van zijn uitstekend terroir, wat in vorige jaren al te weinig het geval was. 7+ La Croix de Gay Gemiddelde kleur. Vooral rood fruit met voornamelijk framboos. Niet de grote diepte, hout duidelijk present. Kruidig, medium body, getoaste finale door het gebrande hout. 7.0+ Clinet Koffie, ceder en veel nieuw hout houden het fruit wat op de achtergrond. De onderbouw is matig geconcentreerd, wel evenwichtig maar het hoge percentage gebrande hout zorgt voor een wat strakke en droge afdronk. 7.0+ La Petite Eglise Rijp fruit met een florale ondertoon. Evenwichtige wijn met goede fruitondersteuning van begin tot einde, iets stugge tannine die bij verdere vatopvoeding kan versmelten. 7.0 Moulinet Elegant zowel in de neus als in de mond, toch voldoende breedte. Beschaafd bittertje in de finale. 7.0 La Grave Rood fruit, fris en elegant. Mist de diepte die eigen is aan grote terroir. Fris en soepel met een aangename aciditeit, harmonieuze wijn die zich tamelijk snel zal openen. 7.0 Bourgneuf-Vayron Hoofdzakelijk rood fruit met framboos, maar wat verdrongen door de sterke toasting van het hout, gerookt spek. In het middengebied en vooral in de finale drukt de toasting het fruit op de achtergrond, lichtjes droge afdronk. 7.0 Plince Opgeplooide neus met discreet onderliggend fruit. Goede mondvulling, licht kruidig. Rijpe tannine. Geen grote wijn, maar beter geslaagd dan in voorgaande jaren. 7.0 Clos du Clocher Sterk getoaste neus, die wordt bevestigd in de mond. Mist voldoende materie om zoveel hout aan te kunnen. 7.0 La Fleur Gazin Rood fruit met voornamelijk framboos en aardbei, mist wat concentratie. Soepel en evenwichtig. Geen fouten, maar ook niet meer dan dat.

Saint-Emilion

9.0+ Ausone Zeer intense kleur. Nog vrij gesloten maar met ingebouwde finesse. Frambozen en blauwe bosbessen met grote fraîcheur. Complexiteit wordt versterkt door het gebruik van fijn nieuw hout (100 procent nieuw, 55% cabernet franc en 45% merlot). Rond, sappig en elegant tegelijk. Diepgelagerd fruit omhult de kracht. Prachtige tannine met ras en elegantie. Zeer lange afdronk. Een klasbak van een wijn, maar oh zo duur… 9.0 Cheval Blanc Zeer intense kleur. Schitterende neus met onderliggende diepe finesse die zich verder nog zal ontplooien. Het nieuwe hout is zo goed geïntegreerd dat het zich nauwelijks met een fijne kruidigheid manifesteert. Romige zachtheid die verbreedt tot diepte en complexiteit. Rijpe en stijlvolle tannine, hét kenmerk van een grote Cheval Blanc. 8.5 Angelus Prachtige neus met hoogstaande finesse en overwegend zwart fruit, de houttoets is volledig geassocieerd met het fruit. Start met zeer rijp fruit met een zoet accent, goed gestoffeerde onderbouw met een excellent evenwicht, stevige en volledig rijpe tannine zorgen voor structuur en lengte, lange afdronk. Wijn met een uitmuntend bewaarpotentieel. Hubert de Boüard speelt de laatste millésimes meer en meer op finesse dan op kracht. Bravo! 8.5 Trotteveille Intense kleur. Nog vrij gesloten, maar toch ontdekt men bij omschudden het rijpe fruit met voornamelijk zwarte kers en blauwe bosbessen, geassocieerd met een heerlijke minerale toets. Begint in de mond heel romig met massa’s fruit, ruimt in het middengebied naar diepte en complexiteit, zeer mooie en rasvolle tannine. Philippe Castéja maakt de laatste drie jaren knappe wijnen die het groot potentieel van het kalkplateau weerspiegelen. 8.5 La Mondotte Rijpe zwarte kersen en blauwe bosbessen vullen de neus, samen met een subtiele en fijne kruidigheid en aangevuld met een flatterende vanille-toets. Geconcentreerd en diep, sappig en verfijnd. Onderliggende complexiteit en stijlrijke tannine. Retronasaal ontplooit hij alle kenmerken van een grote wijn. 8.0+ Tertre Roteboeuf Discrete neus met verscholen diepte en complexiteit die bij verluchten opent naar rijp zwart fruit. Brede aanhef met romige en zachte weelderigheid die opgefrist wordt door een minerale toets, fijne kruidigheid die overgaat in een lange finale met rijpe tannine en een erg mooie aromatische persistentie. Elegante klasse. 8.0+ Beau-Séjour Bécot Diepe kleur met een dunne meniscus. Donker zwart fruit met rijpe bosbessen. Het hout is volledig ingewerkt door het rijpe fruit. De aanzet is romig en doorweven met hopen fruit, rijp maar op geen enkel moment vermoeiend. De frisheid van het fruit blijft tot in de finale nahangen. Een voorbeeld van kracht en finesse. 8.0+ Figeac Diepe kleur. Zwarte kers en cassis, versmolten met een kruidige houttoets die heel bescheiden blijft. De uitstekende balans wordt geschraagd door zwart en rijpe fruitimpressies. De tannine is iets strakker dan bij voorgaande saint-emilionwijnen maar toch rijp en door fruit gedekt. Lange afdronk. 8.0 Canon Bevallige neus met rijp fruit maar ook tamelijk getoast. Romige aanzet met rijp zacht fruit en voortzetting in het middengebied. Delicate wijn met matige extractie ten voordele van de finesse. Verfijnde tanninestructuur en mooie lengte. 8.0 Belair Zwart rijp fruit dat opvalt door een enorme frisheid afkomstig van het kalkplateau, het getoaste nieuwe hout blijft het fruit ondersteunen. De getoaste aanzet wordt onmiddellijk gecounterd door het rijpe fruit. Heeft zowel volume als een uitstekend zoet-zuurbalans, gestructureerde tannine. Een Belair met diepte en verfijning. 8.0 Clos Fourtet Een mengeling van zwart en rood fruit met cassis en framboos. Hoewel het hout duidelijk aanwezig is, blijft het door het fruit gebonden. Intens en geconcentreerd fruit van in het begin tot in de finale. Smaakvolle en fijne tannine. Lange afdronk. 8.0 Franc Mayne Schitterende neus met een combinatie van rijp fruit en florale tonen, vooral rozen. Finesse en sterk cabernet franc getekend. Vangt aan met romig en diepliggend fruit die door een aromatische ondersteuning nog aan diepte en breedte wint. Rijpe smaakvolle tannine verleent zowel kracht als finesse. Lange afdronk. Indien de definitieve botteling deze steile verwachtingen bevestigt, dan is dit ongetwijfeld de beste Franc Mayne ooit. 8.0 Troplong Mondot Zeer diepe kleur. Zwart en rijp fruit met de elegantie en de frisheid van het kalkplateau. Volle en zoete aanzet met massa’s fruit. Geconcentreerde onderbouw, gesteund door krachtige maar gebonden tannine. Een mooie wijn met heel wat extract die vooral liefhebbers van beheerste kracht zal bevallen. 8.0- Berliquet Neus met heerlijk rood fruit. Het getoaste hout werkt verrijkend en versmelt met het fruit. Geconcentreerde fruitaanzet met een minerale onderbouw waarin de frisheid primeert. Gestructureerde tannine. Wijn met verfijning en ingebouwde kracht. 8.0- Pavie-Macquin Prachtige kleur. Zwart fruit en zoethout mengen zich met de aroma’s van het nieuw hout. Krachtig en vlezig, met een gestoffeerde onderbouw. Smaakvolle tannine en aromatische persistentie dragen bij tot een lange afdronk. 8.0- La Serre Zwart fruit, rijp en fris met heel wat finesse. Romig en zacht met fluwelige diepte, goed gestoffeerd middengebied met een lange afdronk. Toont tegelijk het raffinement en de elegantie van een uitstekend terroir. 7.5 Magdeleine Aangename neus die de concentratie en diepte van de beste saint-emilions mist. Elegantie en evenwicht typeren de onderbouw, een middelmatige vulling en verfijnde tannine. Hier werd duidelijk naar elegantie toegewerkt door een matige extractie. Beter geslaagd dan de 2005. 7.5 Canon-la-Gaffelière Overwegend zwart rijp fruit, iets meer warmte dan de meeste saint-emilionwijnen maar het fruit blijft toch fris. Start met veel zoet fruit in de mond, rijp, een vrij lage aciditeit, vrij krachtige tannine die door het hout wordt ondersteund. Goede lengte. 7.5 Larcis Ducasse Geconcentreerd zwart fruit, zeer zuiver met een minerale ondertoon. Het hout is aanwezig maar blijft gebonden. Een stevige en compacte structuur waarbij het fruit ondersteunend werkt. Tanninestructuur met een zekere strengheid maar gedekt door het fruit. 7.5 Chapelle d’Ausone Zuiver fruit met raffinement, diep en geconcentreerd. Rond, vlezig en tegelijk ook romig, zeer frisse en minerale onderbouw, mooi gestructureerde wijn met een vleiende finale. De tweede wijn van Château Ausone haalt zonder moeite het niveau van de grands crus classés. 7.5 La Dominique Diepe kleur. Heerlijk fruit dat charmeert door zij frisse rijpheid. Bij verluchten verschijnen mokka en karameltonen van het nieuwe hout. Fijne kruidigheid en medium body. Wijn met charme en structuur. Beter geslaagd dan de voorgaande jaren. 7.5 La Tour Figeac Verfijnde neus met elegantie en finesse. Niet zo krachtig, maar conform met de neus ook hier verfijning en elegantie die de boventoon voeren. Matige extractie en fijne kruiden ondersteunen de aromatische persistentie in de finale. 7.5 La Couspaude Zeer intense kleur. Rijp en zwart fruit met een bevallige frisheid. Zoethout en ceder. Krachtige wijn met heel wat body, nog iets stug door zijn stevige tannine, die echter door fruit gebonden blijven. Minder sterk geëxtraheerd dan in het verleden. 7.5 Beauséjour Duffau Lagarrosse Intense kleur. Opgeplooide neus die bij verluchten bescheiden fruitnuances vrijmaakt, meer plantaardige aroma’s die duiden op een (te) sterk doorgevoerde extractie. Zoete en kruidige aanhef die door een vrij stevig middengebied wordt gevolgd. Toch wordt de strakke tannine nog door fruit gebonden dat zich meer in de finale dan in de neus manifesteert. 7.5 Fonroque Fijne en elegante neus met opvallende zuiverheid. Start lichtjes zoet met zeer veel fruit maar volledig in balans gehouden door frisse zuren, lange afdronk waarin het hout volledig is versmolten. Zeer geslaagd, wellicht nog beter dan de 2005. 7.5 La Clotte Prachtige kleur. Zwart fruit dat diepte en frisheid combineert. Start met veel zoet fruit in de mond, veel materie en structuur. Lange finale met nahangend fruit. Zeer geslaagd. 7.5 Moulin Saint Georges Zwart fruit met finesse. Elegant en verfijnd. Mooie en elegante tanninestructuur. De hand van Alain Vauthier van Château Ausone is hier merkbaar. 7.5 L’Arrosée Neus met opvallende finesse, flatterend maar voldoende diep. De mond bevestigt de elegantie en de verfijning van de neus. Hier is duidelijk een matige extractie toegepast in het streven naar finesse. 7.0+ Grand-Pontet Zwart fruit met goede fraîcheur, diep en breed met gepaste ondersteuning van het nieuwe hout, gestructureerde wijn met een goed evenwicht en ingebouwde tannine, met iets meer reserve dan andere saint-emilionwijnen. Heeft potentieel. 7.0+ La Gaffelière Goed fruit met meer charme dan diepte, nieuw hout is nadrukkelijk aanwezig. De mond bevestigt door een middelmatige concentratie waarin de gebrande houttoetsen en de kruidigheid domineren. Licht verdrogende finale door wat gebrek aan materie. 7.0+ Petit Cheval Zeer bescheiden en discreet in de neus, met rood fruit en framboos. Uitstekend evenwicht, medium body en soepele tannine met een klein bittertje. Een gestructureerde Petit Cheval die meer is dan een gedeclasseerde Cheval Blanc. 7.0+ Grand Corbin Despagne Neus met een combinatie van rood en zwart fruit, hout volledig geïntegreerd. Sappige structuur met weerkerend fruit en smaakvolle tannine. Un vin gourmand. 7.0+ Laroque Rijp fruit maar nog vrij discreet. Klassieke saint-emilion die tijd nodig heeft maar door zijn evenwicht en structuur potentieel vertoont om gunstig te evolueren. 7.0+ Grand-Mayne Charmerende neus met rijp fruit, maar ook florale tonen. Het nieuwe hout is op dit moment iets te nadrukkelijk aanwezig. Gemiddelde concentratie met behoorlijk evenwicht. Ook in de finale is het hout nog dominant aanwezig. Verdere vatopvoeding kan voor versmelting zorgen. 7.0+ Dassault Een competitie tussen het hout en het fruit. Doordat het hout het fruit op de achtergrond duwt, mist de wijn wat expressie. Toch evenwichtig. 7.0+ Bellefont Belcier Zwart geconcentreerd fruit met goede lengte 7.0+ Cadet Piola Rijp fruit met diepte, mooie fraîcheur, elegant en fijne tannine. 7.0+ Chauvin Diepe kleur. Voornamelijk zwarte kers, geconcentreerd. Sappig met goede vulling. Evenwichtig en rijpe tannine. 7.0+ Guadet Saint-Julien Verfijnde neus met elegantie en rijp fruit. Goede structuur met zoet fruit en breedte. Redelijk lange afdronk. 7.0 Laroze Rood fruit. Vrij zoete aanzet, rond en soepel, ingebouwde tannine. Misschien iets te gemakkelijk in dit stadium. 7.0 Balestard La Tonnelle Sterk door hout getekende neus, met karamel en koffie. Tamelijk hoge extractie, aangevuld met het getoaste hout. Wellicht voldoende materie om te versmelten.

Witte Graves

8.5 Smith Haut-Lafitte Lichtgeel. Zowel rokerig als floraal, met wat reductieve tonen door de opvoeding op de gistcellen. Goede en sappige fruitconcentratie met hoge densiteit, gevolgd door een strakke mineraliteit. Hout is nog duidelijk present, maar de wijn heeft zoveel inhoud dat dit moeiteloos zal versmelten. Lange afdronk. Wellicht de best Smith Haut-Lafitte ooit gemaakt. 8.5 Domaine de Chevalier Exotisch fruit met grote fraîcheur, zeer fijn. Het nieuw hout is volkomen in harmonie met het fruit. Een combinatie van rijp geconcentreerd fruit, minerale en bloemige tonen, doorweven met fijnen zuren. Zeer lange afdronk door mineraliteit getekend. Groot potentieel. 8.5 Malartic-Lagravière Bleekgeel. Zeer aromatisch met een combinatie van citrusfruit, bloemen en mineralen. Fijn en elegant. Hout blijft heel bescheiden aanwezig. Finesserijke mondaroma’s die door de frisse zuren nog worden versterkt. Uitstekende harmonie tussen de sauvignon en de semillon. Zeer lang. 8.0 Pape Clément Intens gele kleur. Rijpe neus met een vleugje honing en vanille. De druiven lijken hier duidelijk later en rijper te zijn geplukt, wat wordt bevestigd in de mond met rijpe abrikoos en vettige onderbouw. Niet de aromatisch explosiviteit van de vorige witte Graves, nochtans een mooie wijn die eerder aanleunt bij een bourgogne-stijl. 8.0 Haut-Bergey Opent met een wat reductieve neus door de opvoeding op lie (de wijn was niet volledig helder). Exotisch fruit met onderliggende diepte. De mond is door fruit getypeerd, vrij mollig maar toch in evenwicht met frisse zuren. Lange finale waarin het minerale aspect de bovenhand haalt. 8.0 De Fieuzal Rijpe maar geen overrijpe neus met ananas en perzik, lychees en mango. Volle aanzet met fruit, gekoppeld aan rondeur. Ook hier zorgen de zuren voor diepgang en voortzetting in het middengebied. Lange en aromatisch sterke finale. Knappe wijn. 8.0- Pique Caillou Rijp fruit, appel en perzik. Vrij mollige aanzet met het accent van de sémillon, toch komt het frisse element met citroen en wit fruit terug in het middenstuk. Heeft zowel volume als diepte. Goede afdronk. Een geslaagde Pique Caillou. 8.0- Chantegrive Exotisch fruit met perzik en ananas. Zeer flatterende en aromatische neus, waarin het hout ondersteunend werkt (waar vroeger het hout veelal domineerde). Vrij vettige textuur maar de zuren zorgen voor balans en frisheid. Het kleine bittertje in de finale blijft door fruit ingekleed. 7.5 Latour-Martillac Neus met rijpe fruittonen waaronder perzik, ananas en lychees. De zuurgraad ligt hier ietwat lager waardoor de wijn minder aromatisch is in de mond. Droge en betrekkelijk lange afdronk. 7.5 Olivier Zeer bleek met groene weerglans. Sterk sauvignon-getypeerde neus, grasachtig maar ook verweven met fruit. Ranke en frisse textuur met droge finale waarin het hout bescheiden achterblijft. 7.0+ Rahoul Frisse, aromatische neus met appel en wit fruit, behoorlijk wat nieuw hout maar niet dominant. Heeft voldoende materie en fruit met minerale tonen in de afdronk. Finale blijft heel fris door de zuren. Sauvignongetypeerd. 7.0+ La Louvière Exotisch fruit met lychees, pompelmoes en ananas. Vlotte wijn met aangename rondingen die best een beetje meer zuren kon gebruiken ter ondersteuning van de mondaroma’s. 7.0+ Bouscaut Reductieve neus verbergt het fruit. Romig en zacht, mollig. Heeft vulling maar komt aromatisch moeilijk uit de verf. Droge finale. Moeilijk te beoordelen op dit moment. 7.0 Larrivet-Haut-Brion Rijpe peer en witte bloemen, samen met vanille van het nieuwe hout. Hoewel een goede vulling toont de mond niet de levendigheid van de meeste witte Graves. De wijn lijkt op zoek naar harmonie. 7.0 De France Sterk door het nieuw hout getekende neus die het fruit wegdrukt. Heeft voldoende materie maar ook hier neemt het hout de overhand.

Bordeaux wit

8.5 Pavillon Blanc Een witte wijn ‘hors concours’. Neus van een vendange tardive. Rijpe perzik en exotisch fruit. Vettig en met massa’s fruit in de mond blijft de wijn toch opvallend fris. Rijk en toch verfijnd. Een totaal atypische sauvignon blanc die door zijn ingebouwde fraîcheur het hoge alcoholgehalte van 15 procent volledig doet vergeten. Door de vorst van 11 april werd er amper 13 hl/ha geoogst.

Rode Graves

8.0 Domaine de Chevalier Diepe kleur met gespannen paarse meniscus. Heeft stijl en klasse, voornamelijk zwart fruit. Perfecte integratie van het nieuwe hout. Start met diepte en verfijnd fruit, het middengebied is goed gestoffeerd en evenwichtig, geraffineerde tannine. Elegantie en verfijning primeren, de gekende stijl van Domaine de Chevalier. 8.0 Haut-Bailly Diepe kleur. Zwart fruit, cassis en ook licht getoast hout dat geenszins het fruit op de achtergrond duwt, maar integendeel de complexiteit verhoogt. Zeer veel rijp fruit in de mond, hoge densiteit met ontplooiing naar breedte en gesteund door fijne zuren, stevige maar rijpe tannine. Stijlrijke wijn, heel klassiek. 8.0 Malartic-Lagravière Intens kleur. Finesserijke neus met rijp zwart fruit en een fijne houttoets. Heeft elegantie en diepte. De aanhef in de mond is rijk aan aroma’s en fruit, goede vulling, sappig fruit en uitstekende balans, gestructureerde tannine met veel lengte. Een wijn met zowel kracht als finesse. 8.0 Olivier Zeer diep, smalle meniscus. Schitterende neus met hoge precisie in zijn zwart fruit en met een bevallige fraîcheur. Het versmolten hout is een toegevoegde waarde. Stevige en volle aanzet met massa’s fruit, diep en geconcentreerd, heeft finesse. De verfijnde tannine zorgt voor een lange afdronk, gesteund door mondaroma’s. We dachten in eerste instantie aan Haut-Bailly. Een prachtige Château Olivier. 8.0- Haut-Bergey Kleur van zwarte inkt. Klasrijk en intens fruit met onderliggend hout, finesse. Vol en krachtig maar op elk moment door fruit gesteund, zeer evenwichtig. Krachtige en rijpe tannine met een lange afdronk. Een prachtprestatie van Haut-Bergey als de definitieve botteling zich in dezelfde lijn doortrekt. 8.0- Pape Clément Intense kleur. Zwarte bosbessen met cederhout en mokka, tamelijk sterk getoast zoals gebruikelijk bij Pape Clément bij vatlagering. Vrij warme aanzet met fruitvulling en concentratie in het midden. De kruidige en getoaste impressies zijn opvallend in de finale aanwezig. Hoewel het hout nadrukkelijk aanwezig is, is er voldoende materie voor latere versmelting. 7.5 Smith Haut-Lafitte Rijp fruit verweven met de typische fumé-toets van de Graves. Ceder en zoethout, maar ook verfijning. Vrij soepel met middelmatige concentratie, evenwichtig. Tannine voldoende rijp en een goede lengte. De witte Smith Haut-Lafitte haalt het van de rode. 7.5 Chantegrive Geconcentreerd en intens fruit, vrij open en aangevuld door gedoseerd hout. Vrij romige aanzet met grip en voortzetting naar het middengebied. Verfijnde tanninestructuur met goede aromatische persistentie in de finale. Beste Chantegrive van de laatste tien jaar. 7.0+ Latour-Martillac Diepe kleur. Zwart rijp fruit. Gestoffeerde onderbouw die iets breedte ontbreekt, tannine nog wat strak maar toch voldoende rijp voor versmelting bij verdere vatopvoeding. 7.0+ Les Carmes Haut-Brion Fors houtgetekende neus die het fruit verdringt. Begint vrij soepel en heeft materie maar de kruidigheid van het gebrande vat neemt de overhand tot in de finale. Tannine iets onrijp en niet volledig gedekt. 7.0 Bouscaut Aangename neus zonder de diepte van de grote Graves, hout duidelijk present. Vertoont meer fruitdiepte in de mond dan in de neus, textuur met medium body. Tannine lichtjes drogend, wacht op versmelting. 7.0 Carbonnieux Zwarte kersen en bosvruchten. Fris maar met een opvallende dosis hout. Evenwichtige wijn met voldoende rijp fruit en ingebouwde tannine. 7.0- De Fieuzal Gesloten en zeer discreet, ook bij verluchten nauwelijks vers fruit. Soepel en rond met een zoeterige onderbouw, wat ééndimensionaal en vrij kort. Blijft sterk achter ten opzichte van de witte Fieuzal. 7.0- La Louvière Expressieve neus met zowel rood als zwart fruit. Stugge aanhef die bovendien in het midden nog terugvalt waardoor de finale wat drogend en strak overkomt. Mist rijpheid. 7.0- De France Neus met redelijk wat fruit maar ook met een peperige ondertoon die door de mokka en getoaste aroma’s niet kunnen worden gemaskeerd. Medium body, maar strakke tannine die rijpheid ontbreekt.

6.5

Larrivet-Haut-Brion Rahoul Pique Caillou Ferrande

Listrac

7.0 Clarke Diepe kleur. Zwart fruit en cassis, voldoende rijp met een hoge dosis nieuw hout. Kruidig en tamelijk getoast met stevige tannine, maar toch gebonden finale. 6.0 Fonreaud Fourcas Hosten Fourcas Dupré

Médoc

6.5 Greysac La Tour de By

Moulis

7.0+ Poujeaux Intense kleur. Rijp rood en zwart fruit, aangevuld met nieuw hout. Heeft voldoende vulling en fruit, evenwichtige onderbouw. Rijpe tannine met goede lengte. 7.0 Chasse Spleen Meer gesloten dan Poujeaux, elegant en ook vrij sterk getoast, medium body. Lichtjes drogende tannine. Elegantie die wat vulling mankeert. 6.5 Maucaillou

Margaux

9.0+ Château Margaux Diepe kleur. Prachtige neus met hoogstaande finesse van grootse en rijpe cabernet sauvignon (liefst 90%, de rest is verdeeld over merlot, petit verdot en cabernet franc). Start in de mond met subtiel en geschakeerd fruit, zet zich verder met finesse en voldoende densiteit. Multidimensionaal. Smaakvolle en klasrijke tannine zorgen voor grote lengte. Een grote wijn die door zijn stijl en perfecte rijping zowel charme, souplesse als diepgang uitstraalt. <

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *