proefnotities door Hugo Van Landeghem. Saint-Emilion 9.0         Ausone Intense kleur. Fijne neus met rijpe kersen. Is nog vrij gesloten maar met een onderliggende discrete finesse van grote wijn. Romige aanzet met zowel fruitige als florale toetsen, gekoppeld aan een uitstekende balans. Heeft niet de concentratie van 2009 of 2010 maar munt uit door een evenwichtige structuur, gesteund door rijpe ingebouwde tannine. 55% cabernet franc en 45% merlot. Rendement van 32hl per ha.   9.0         Cheval Blanc Precisie en spanning in zijn delicate fruitexpressie. Alhoewel de neus vrij discreet blijft, bezit die toch diepte en verfijning.  De smaak vertoont de soepele rondheid van de merlot die versmelt met de fraîcheur van de cabernet franc. Frisse zuren ondersteunen het middenstuk. Fijne en structuur gevende tannine. Heeft niet de opulentie van 2009, is strakker en klassiek uitgebouwd. Goed bewaarpotentieel. 46% cabernet franc en 54% merlot.   9.0         Angélus Schitterende diepe kleur. Knappe neus met een combinatie van rood en zwart fruit, met een florale hint van de cabernet franc. Het nieuw hout is perfect ingebouwd. Een mooie gladde textuur met verfijnd zoet en frisse zuren. Smaakvolle tannine met structuur en lengte. 45% cabernet franc en 55% merlot.   9.0-        Bellevue Mondotte Zeer intense kleur. Subtiele kruidige neus, samen met een combinatie van rood en zwart fruit. Doorweven met een kalkachtige fraîcheur. Stevige en gevulde aanzet met goede voortzetting in het middengebied. Krachtige maar rijpe tanninestructuur, uitlopend in een mooie lengte. Zeer klein rendement van 22hl per ha.   8.5         Larcis Ducasse Zwart fruit met cederhout en een vleugje zoethout. Mooie rijpe attaque met massa’s fruit. Gladde en homogene voortzetting met breedte en diepgang in het middenstuk. Rijpe en verfijnde tannine bepalen de lange afdronk. Heeft bewaarpotentieel.   8.5         Canon Fraaie neus met rijpe fruitexpressie en goede spanning. Brede volle smaak met diepgang en concentratie, sterk merlot getypeerd zonder de minste notie van overrijp. Eindigt met smaakvolle en rijpe tannine.   8.5        Beauséjour Duffau-Lagarrosse Intense kleur. Rijpe neus met finesse en diepgang op basis van zwart en rood fruit. Romige en licht zoete onderbouw, gemengd met kruiden. Het middengebied is met rijp fruit gestoffeerd en toont niet de minste terugval. Rijpe geïntegreerde tannine met smakelijke lengte. Bevestigt het hoge niveau van de vorige jaren sinds Nicolas Thienpont als directeur hier werkzaam is, samen met de competente hulp van David Suire.   8.0         Pavie, Canon la Gaffelière, Pavie Decesse, Pavie Macquin, Troplong Mondot, Soutard, Grand Pontet, Bellevue, Tertre Roteboeuf   Pomerol 9.5          Petrus Intense kleur. Zeer mooie neus met enorm veel knapperig fruit, met onder meer framboos en aardbei. De neus wint nog aan intensiteit en diepte en evolueert bij verluchten naar zwart fruit. Romige aanzet met een korf aan fruit, geconcentreerd maar met een opvallende precisie en fraîcheur, daarbij gesteund door een knap evenwicht. Prachtige tanninestructuur met grote lengte. Dit is een Petrus die concurreert met die uit de grote wijnjaren. Wijnmaker Berrouet vergelijkt de 2012 met de 1998 op basis van evenwicht en fraîcheur. De wijn heeft volgens Berrouet door zijn ligging op het kleiplateau van Pomerol  niet van de droogte van 2012 geleden.   9.0+       L’Eglise Clinet Schitterende neus met overwegend zwart fruit met rijpe braambessen. Finesse en precisie bepalen de aromatische diepgang. De smaak zet romig aan met massa’s fruit, perfect uitgerijpt fruit met een supplementaire spanning door de frisse zuren. Uitstekende balans met grote voortzetting. Edele en verfijnde tanninestructuur met grote lengte. Topwijn.   9.0         Vieux Château  Certan Fraaie neus die opvalt door zijn grote frisheid en florale toetsen, zeer zuiver en elegant. Fluwelige aanzet met een fijn zoet accent van rijpe maar niet overrijpe merlot. Knappe voortzetting in het midden waarbij de elegantie primeert op de kracht. Geraffineerde tanninestructuur met grote lengte. Een wijn met als stempel ‘haute-couture’.   9.0         La Violette Fraaie neus met finesse en florale toetsen waarin zoals gewoonlijk het aroma van viooltjes domineert. Hoogtonige finesse met grote precisie. Romige smaakaanzet waarin de elegantie en zuiverheid als rode draad doorlopen tot in de lange finale die gesteund wordt door nobele tannine.   9.0         Le Pin Romige neus met aardbei en framboos, elegant en verfijnd met onderliggende finesse die mooi wordt aangevuld door het hout. Wint aan diepgang bij verluchten. Ronde en romige attaque met een suave smaaksequens , uitstekende voortzetting en balans die eindigt met verfijnde tannine en een lange finale.   9.0         Trotanoy Nog een vrij discrete neus die echter bij omschudden en verluchten zijn ingebouwde finesse met mondjesmaat vrijmaakt met subtiele fruitnuances van geplette vruchten. De romige en tegelijk minerale aanzet is de inleiding op een brede en diepe onderbouw waarin naast de vulling de ragfijne zuren opvallen. Klasrijke tannine, bekomen door een matige extractie, zorgen voor een verfijnde en lange afdronk. Zeer mooie wijn.   8.5         Gazin Mooie rijpe neus met klasse en diepgang in zijn frisse fruitexpressie. Ronde en tevens brede aanzet met veel rijp fruit, een romige textuur met breedte maar ook verfijnd. Smaakvolle tannine met ras en elegante. Een zeer geslaagde Gazin.   8.0+      Feytit-Clinet, Rouget, La Conseillante, Le Gay   8.0         La Pointe, Beauregard, Clinet, Petit Village, Clos L’Eglise   Graves Pessac-Léognan Rood 8.5         Les Carmes Haut-Brion Zwarte bosbessen , cassis en ceder, rijp met een onderliggende finesse van een goed terroir. Vrij romige textuur met goede vulling en voortzetting in het midden, evenwichtig en gesteund door frisse zuren. Rijpe structuur gevende tannine. Heeft inhoud en bewaarpotentieel.   8.5         Smith Haut Lafitte Discrete neus met geconcentreerd en rijp fruit, met ingebouwde finesse. Volle rijke start met rijp fruit die zich doorzet met een gestoffeerd middengebied. Kruidige en wat strakke finale. Toont een randje van extractie, maar blijft geknoopt.   8.5         Haut-Bailly Diepe kleur met paarse meniscus. Cassis en grafiet. Blijft zoals steeds in zijn jeugd, heel discreet en ontplooit bij verluchten  de finesse van zijn uitmuntend terroir. Gemiddelde concentratie met voldoende rijp fruit en goed evenwicht. Stevige maar gebonden tannine. Blijft gereserveerd, met goed bewaarpotentieel.   8.5         Domaine de Chevalier Zeer fruitige neus, meer open dan vele andere wijnen uit de appellatie. Iets warme toets. Matige extractie zorgen voor soepele en evenwichtige onderbouw. Aangename en vlotte finale. Minder bewaarpotentieel dan Haut-Bailly.   8.5           Pape Clément Intense kleur. Zwart fruit met voornamelijk bramen, rijp en geconcentreerd. Hout is totaal versmolten. Strakke grip met matige ontplooiing in het middenstuk en stevige maar voldoende rijpe tannine die verder moet versmelten bij vatopvoeding. Op château Pape Clément heeft men duidelijk zowel de extractie als het overmatig getoast hout teruggeschroefd. Een positieve ervaring.   8.0         De Fieuzal, Ferrande, Malartic Lagravière, Larrivet Haut-Brion   Graves Pessac-Léognan Wit 9.0-        Domaine de Chevalier Licht rokerige houttoets met daarnaast rijpe fruitnuances met zeer grote fraîcheur. Het nieuw hout zit volledig ingewerkt. Gemiddelde concentratie met aangename en zuivere fruitvulling. Heeft een uitstekende balans die tegelijk diepgang en verfijning etaleert. Lange finale.   9.0-        Smith Haut Lafitte Fraaie neus met finesse en diepte. Het nieuw hout en het exotisch fruit zijn in harmonie. Volle aanzet met massa’s fruit, zet zich door het in het midden en blijft fris door zijn opwekkende zuren. Lange finale waarin het rijpe fruit, gesteund door een goede aciditeit, blijft nahangen.   8.5         Malartic-Lagravière Discrete fruitneus met verfijning. Perzik, ananas en limoen houden het hout bescheiden op de achtergrond. In de mond is er een sappige en fruitige textuur met een uitstekende zoet-zuurbalans. Frisse finale waarin het hout zich iets meer manifesteert dan in de neus.   8.5         Pape Clément Het gele fruit overweegt in de neus met abrikoos en rijpe peer. Heeft goede vulling en schakering. Frisse zuren ondersteunen de onderbouw en blijven tot in de finale. Zoals bij rood is ook hier de positieve ervaring dat de witte wijn minder getekend is door het nieuwe hout dan in het verleden.   8.5         Larrivet Haut-Brion Rijpe neus met fijn fruit, ondersteund met een rokerige toets van het hout.  Aangename romige aanzet met veel materie en massa’s fruit, heeft zowel breedte als diepgang die blijven aanhouden tot in de finale.   8.0         Carbonnieux, La Louvière, de France, Olivier   Pauillac 9.0+       Mouton Rothschild Gereserveerde en discrete neus met sluimerende onderliggende finesse, met een minerale toets die fraîcheur ontwikkelt bij verluchten. Het nieuwe hout is door het fruit volledig verweven. Romige en zelfs fluwelige aanzet met veel rondheid en souplesse met een gestoffeerd middenstuk dat eerder door elegantie dan door kracht opvalt. Edele en rijpe tannine zorgen veel zowel lengte als structuur. Dit is een Mouton Rothschild zonder de minste hapering, duidelijk van een hoger niveau dan de 2011. Precisie en finesse lopen als een rode draad doorheen deze 2012. 90% cabernet sauvignon, 8% merlot en 2% cabernet franc.   9.0         Lafite Rothschild Diepe kleur met paarse meniscus. Hoewel nog vrij gereserveerd verschijnt de neus met subliem fruit met voornamelijk cassis en bosbessen en een fijne cedertoets. De smaak start met een romige vulling die naast breedte  ook elegantie manifesteert. Een fijne structuur met voldoende densiteit, uitlopend in een lange finale met rijpe en geraffineerde tannine. Zeer geslaagd. 91% cabernet sauvignon, 8,5% merlot en 0,5% petit verdot.   8.5+       Pichon Longueville Comtesse de Lalande Zeer levendige en intense kleur. Fraaie neus met veel finesse en raffinement. Florale toetsen wisselen af met knapperig fruit en een opvallende fraîcheur. Etaleert een romige en fijne textuur die zowel densiteit als elegantie vertoont. Zeer mooi evenwicht dat uitmondt in een lange finale met edele tannine. De 2012 is van een hoger niveau dan de 2011, maar met een rendement dat 35 procent lager ligt dan in 2011. 59% cabernet sauvignon, 28% merlot, 8% cabernet franc en 5% petit verdot.   8.5+       Pichon-Longueville Baron Zeer intense kleur. Massa’s zwart fruit met vooral cassis, bramen en bosbessen. Een verfrissende mineraliteit vergezelt het fruit. De smaak zet aan met een licht zoete impressie van rijp zwart fruit, zeer krachtige onderbouw met zowel materie als breedte, volledig in balans en gesteund door een stevige aciditeit. De lange finale bevat een lading tannine die rijp en krachtig is maar bij verdere vatlagering verder moet versmelten. Een wijn met groot bewaarpotentieel. Andere stijl dan Pichon Comtesse, vooral omwille van het sterk verschillend druivenbestand tussen beide kastelen. 80% cabernet sauvignonn en 20% merlot.   8.5         Lynch Bages Intense neus met overwegend zwart fruit, grafiet en cederhout. Toont zowel verfijning als klasse. Volle ronde aanzet met veel materie en fruit, blijft iets gereserveerd in het middenstuk maar met een goed evenwicht. Stevige en krachtige tannine, voldoende rijp. Zeer goede lengte.   8.5         Pontet-Canet Fijnzinnige neus met zwarte bosbessen met op de achtergrond toch ietwat ‘vreemde’ aroma’s. Is dit het monster of een passage in de evolutie van de wijn? Begint met een licht zoete impressie in de mond, die ruimt naar een mooie balans met ondersteuning van fruit. De tanninestructuur is iets strakker dan de voorbije jaren. Heeft deze biodynamische wijn meer van het jaar geleden of is het een moeilijkere periode in zijn evolutie?   8.5         Clerc Milon Finesse en verfijning springen uit het glas. De aromatische expressie is meer door de merlot dan door de cabernet sauvignon getekend maar met een grote zuiverheid en precisie. Licht zoete bijna romige aanzet met voldoende materie en diepgang die naadloos het middenstuk overbrugt om te eindigen met een fijne tanninestructuur. Zeer goede lengte. 60% cabernet sauvignon, 29% merlot, 9% cabernet franc, 1% petit verdot en 1% carmenère.   8.0         Grand Puy Lacoste, Duhart-Milon, Le Petit Mouton de Mouton Rotschild   Saint-Estèphe 9.0         Cos d’Estournel Zeer intense kleur.  Knapperig zwart fruit met diepgang en onderliggende complexiteit. Heeft grote precisie en zuiverheid waarin het hout volledig versmelt. Elegante, volle smaak met veel intensiteit en breedte. De intense fruitlagering van het middengebied blijft fris en wordt bijgestaan door een goede aciditeit. Schitterende tannine met finesse en lengte. Grote wijn.75% cabernet sauvignon, 22% merlot, 2% cabernet franc en 1% petit verdot. Laag rendement: 31hl per ha en slechts 50% in de grand vin.   9.0-        Montrose Discrete neus met massa’s zwart fruit. Intensiteit en fraîcheur zetten hier de toon. Zelfs na verluchten blijft het aroma toegeplooid maar met onderliggende finesse. De smaak start met veel rijp fruit, munt uit door grote fraîcheur die aanhoudt tot in de lange finale. Nobele tanninestructuur. 57% cabernet sauvignon, 37% merlot, 5% cabernet franc en 1% petit verdot.   9.0-        Calon Ségur Rijpe fruitexpressie van rijpe cabernet sauvignon, knapperig zwart fruit met grote fraîcheur. Volle aanzet met materie en fruit, ruimt open met meer dimensie in het middenstuk om zonder hapering over te gaan naar een lange finale die beheerst wordt door rijpe tannine. Zeer geslaagd. 78% cabernet sauvignon, 20% merlot en 2% petit verdot. Slechts 40% is voor de grand vin gebruikt.   8.5         Cos Labory Geconcentreerde neus met donker fruit, aangevuld met een kruidige toets. Toont zuiverheid gekoppeld aan een frisse ondertoon. Volle en krachtige aanzet met veel fruit en materie. Stevige tanninestructuur die voldoende rijp is  en volledig gebonden. Heeft bewaarpotentieel. Bevestiging van de kwaliteitsverbetering van de laatste jaren.   8.5         Phélan-Ségur Fraaie neus met dimensie in zijn fruit, gekoppeld aan precisie en verfijning. Start in de mond met veel fruit, gemiddelde vulling maar versterkt door een elegante onderbouw die naadloos de fijne tannine van de finale verwerkt. Geslaagde wijn.   8.0         Lafon-Rochet, Les Ormes de Pez, Meyney, La Dame de Montrose, Les Pagodes de Cos   Saint-Julien 9.0         Ducru-Beaucaillou Intense kleur. Combinatie van rood en overwegend zwart fruit. Sterk cabernet sauvignon getekend. Rijp en toch fris. De aanzet is beladen met een korf van rijp intens fruit, de densiteit van het middenrif is verbonden met een fijne zuurgraad die mineraliteit en fraîcheur meevoert. Tannine met finesse en structuur stofferen de lange finale. Klassieke Ducru-Beaucaillou met maar liefst 91% cabernet sauvignon en 9% merlot   9.0-        Léoville Poyferré Fraaie neus met discrete finesse en schitterend fruit met onder meer bosbessen en cassis terwijl het hout als aanvulling volledig op de achtergrond blijft. Krachtige grip met goede voortzetting en diepte. Knapperig fruit, brede en verfijnde onderbouw met frisse zuren. Rijpe en edele tannine. Een grote Saint-Julien met ras, structuur en elegantie gekoppeld aan een matige extractie.   9.0-        Saint-Pierre Geconcentreerde neus van bosbessen en bramen, met aanvulling van een kruidige toets van het hout. Start krachtig in de mond met rijp fruit. Heeft heel wat materie maar behoudt elegantie en ras. Geraffineerde tannine dragen bij tot structuur en lengte. Bevestiging van het hoge kwaliteitsniveau van de vorige jaren.   8.5         Branaire-Ducru Geen explosieve fruitneus, eerder discreet maar met nuance en verscholen diepgang, typisch voor een Branaire-Ducru in zijn eerste maanden. Vrij gevulde onderbouw met goed evenwicht die samen met de rijpe tannine garant staat voor een goede evolutie   8.5         Léoville Barton Rijp fruit met cassis en bramen met op dit moment een iets nadrukkelijke aanwezigheid van het hout. Wat gereserveerd opent de onderbouw zich met voldoende materie en evenwicht. In de finale is het hout nog iets nadrukkelijk aanwezig, maar de wijn heeft voldoende inhoud om dit bij verdere opvoeding te laten versmelten.   8.0+      Beychevelle Geconcentreerd cabernet fruit met rijpe cassis en bramen, aangevuld met een fijne licht getoaste impressie van het nieuw hout. Ronde en vlezige attaque met een korf fruit. Evenwichtig en goed gestoffeerd, en eindigend met rijpe smaakvolle tannine. Prototype van een saint-julien.   8.0         Gruaud Larose, Talbot, Lagrange   Margaux 9.0+       Château Margaux Klasrijke neus met finesse en rijpheid, een typevoorbeeld van precisie en diepte. Start in de smaak met een fijne romige bijna zijdeachtige aanzet die zich in het midden verder uitbouwt met voldoende materie, gesteund door fijne zuren en een prachtige balans, eindigt met ragfijne tannine en een zeer lange zuivere afdronk. Ongetwijfeld heeft de zeer strenge selectie waarbij slechts 34 procent van de oogst in de grand vin is gebruikt, bijgedragen tot deze klasrijke wijn, dicht aanleunend bij de 2010. 63% cabernet sauvignon, 23% merlot, 1% cabernet franc en 3% petit verdot.   9.0         Palmer Schitterend fruit met vooral zwarte kers, zeer zuiver en rijp zonder de minste notie van overrijpheid. Gedoseerd hout als aanvulling. Ronde en zachte aanzet van de merlot die wordt vervolgd met de fraîcheur en structuur van de rijpe cabernet sauvignon. De harmonie sluit zich in de finale met smaakvolle en rijke tannine met grote lengte. Dit is het resultaat van een van de kleinste rendementen van de laatste decennia: 28 hl per ha. 46% cabernet sauvignon, 48% merlot en 6% petit verdot. 8.5         Rauzan-Ségla Expressief klasrijk fruit met vooral bramen. De intensiteit en diepte van het fruit houdt het hout volledig op de achtergrond. Romige aanzet met breedte en diepgang in het middengebied. Een combinatie van kracht, rijpheid en evenwicht. Lange finale met edele en rijpe tannine.   8.5         Brane Cantenac Discrete maar puntgave neus met sublieme fruitnuances. Elegante en verfijnde structuur die evenwel diepgang en densiteit bezit. Extractie gericht op finesse levert ragfijne tannine en een zijdeachtige finale. Knappe wijn.   8.5         Lascombes Geschakeerd en rijp fruit met een discrete kruidige toets van het nieuw hout. Zuivere en volle aanzet die doorloopt naar een gestoffeerd middenstuk. Rijpe en smaakvolle tannine is onderdeel van de vrij lange finale. Matige extractie zorgt voor elegantie.   8.5         Malescot Saint-Exupéry Geraffineerde neus met diepte. Verfijnde structuur met een uitstekende balans tussen het fruit, de zuren en de kracht van de wijn. Stevige tanninestructuur leveren structuur en lengte. Een margaux met stijl en verfijning.     Sauternes en Barsac 8.0+      Climens Het is moeilijk een globale commentaar van de wijn te geven vermits de verschillende loten nog niet geassembleerd waren. Wel kan op basis van die degustatie een idee worden gevormd van de definitieve wijn. Een meer dan behoorlijk niveau dat slechts met een strenge selectie en rigoureus werk in de kelder kon worden gehaald.   8.0         La Tour Blanche Expressieve neus met ananas en kweepeer, heeft voldoende zuiverheid en verfijning. Volle aanzet met veel fruit en fraîcheur. Gebonden zoet en evenwichtige onderbouw gaan over in een open geplooide finale die fris achterblijft.   8.0         Clos Haut-Peyraguey Verfijnde neus met lichte botrytis en finesse. Goede textuur met een goed uitgebouwde zoet-zuurbalans. Vrij lange afdronk.   8.0         Coutet Bezit naast de zuiverheid in zijn fruitexpressie ook verfijning en precisie. Voldoende materie en  versmolten zuren. Een meer dan behoorlijke lengte met de elegantie van een barsacwijn.   7.5          Lafaurie-Peyraguey, Doisy Daëne en Doisy-Védrine